ALMAGRO ASIÁTICO CHAMBERÍ MADRID RESTAURANTES

    UMO: Casa de comidas y parrilla japonesa

    Portada UMO

    En nuestra lista estaba UMO desde hacía unos meses y para celebrar el cumpleaños de Rubén decidimos que era un buen momento para probar su propuesta.

    Un espacio amplio, moderno, con neones y una barra para disfrutar, con un ambiente de más distendido. La atención fue muy buena. Además un detalle que nos gustó mucho es que te recomiendan los platos y como algunos de ellos son por piezas (y no es fácil calcular), ellos mismos te van guiando para que no pidas de más.

    QUÉ COMER EN UMO

    Si os apetece y para ir empezando tienen una carta bastante amplia de Cócteles. Nosotros preferimos pasar directamente a la comida.

    ENTRANTES

    Las Gyozas son otro de los indispensables que necesariamente hay que probar en ‘Umo’. La verdad que íbamos a pedir la Gyoza de pintada, pero nos recomendaron, en el momento de pedir, que eligiéramos la Gyoza de cocido, que estaba fuera de carta. No sabemos como estaría la de pintada pero la de cocido estaba muy rica.

    Gyozas Fuera de Carta

    TARTAR

    Continuamos con un tartar. Los tres que hay, tienen muy buena pinta, pero nos decidimos por el Tartar de Toro con yema de huevo de corral y jengibre fresco. Sin duda fue uno de los platos que más nos gustó.

    Tartar-de-Toro UMO

    Te lo preparan al momento, te preguntan el punto de picante (lo cual se agradece bastante, sobretodo porque cada uno tenemos un umbral de picante y esto puede). Además te dejan en el plato el wasabi que no ponen en el tartar, por si quieres añadir un poco más de picante.

    SUSHI-NIGIRI

    Ahora vienen los nigiris. Es una de las señas de identidad de ‘Umo’. Tienen varios tipos y nosotros elegimos dos Nigiris diferentes. El primero, un Nigiri Frito de Steak Tartar. Un nigiri muy diferente y que fue uno de nuestros favoritos. ¡Tenéis que probarlo! El otro que elegimos fue el de Vieira y Yuzu. Otro espectáculo.

    Doble-Nigiri UMO

    ROBATA

    Para terminar, ‘Umo’ está especializado en utilizar la Robata. La Robata es una parrilla tradicional japonesa y es una de sus especialidades. En su carta tienen diferentes platos preparados con esta parrilla pero nosotros elegimos la Picaña Curada de Cárnicas Lyo (carnes selectas de procedencia gallega) acompañada de arroz salteado de shitake y rúcula. Un plato de 10 y nuestra…

    ¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!

    Picanha UMO

    Como los platos anteriores, nos encantó. La carne estaba buenísima y el arroz en su punto.

    POSTRES

    De postre, su Tarta de Queso del “tío Rikuro”. Nada que ver con las tartas de queso tradicionales. Completamente diferente, súper esponjosa. Impresionante.

    Tarta Queso UMO

    El hecho de que cada vez haya más opciones japonesas en Madrid es algo que nos encanta. Pero si además intentan seguir la tradición japonesa, mucho mejor. Nuestra experiencia en ‘Umo’ fue muy buena. Una experiencia diferente y nuestra vuelta a ‘Uno’ se hace imprescindible.

    Dirección: Paseo de la Castellana, 43, 28046 Madrid

    Teléfono: 91 088 88 40

    Precio medio: 40-50€

    Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Umo’:Valoracion


    Puedes dejar un comentario para compartir tu experiencia, o si tienes alguna duda, mándanos un email.

    Para enterarte de más planes foodies, síguenos:

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies