Otro concepto de Brunch es el que nos trae ARADO con su propuesta. Un Brunch creado por Clara P. Villalón para comer platos castizos de una forma diferente a otros brunch.Todo ello preparado junto al chef de Arado, David Masllorens.
La forma de organizar el Brunch en ‘Arado’ es un poco diferente a la de otros Brunch, ya que en este caso la mayoría de los platos están en carta y eliges cual probar. Al principio nos costó entender un poco esta modalidad (teníamos en mente la forma clásica de Brunch). La ventaja que consiguen en ‘Arado’ con esta forma de trabajar es que el plato se cocina en el momento y mientras llegan puedes echar un ojo a los postres, a la cocina o empezar con uno de sus cócteles.
QUÉ COMER EN EL BRUNCH DE ARADO
El brunch está dividido en 4 partes, que podrás probar en el orden que prefieras:
LIGEROS Y FRUTAS
En la parte de ligeros y frutas nosotros probamos la Ensalada de Granada y escarola, con melocotón y nueces. Una opción fresquita y perfecta para comenzar.
BRUNCH
De la parte de Brunch, ya se pasa a los platos fuertes ¿estáis preparados?
Los platos son bastante variados y con un toque muy castizo, casi para llegar a todos los públicos. Nosotros os recomendamos que si sois varios elijáis unos cuantos platos para poder probar un poco de todo.
Para elegir nuestros platos, nosotros nos dejamos guiar por Clara. Sus recomendaciones fueron el Bocadillo de Calamares a la castiza ¿puede haber algo más madrileño? A nosotros nos gustó bastante aunque oímos opiniones variadas acerca de este plato. Echamos en falta un rebozado un poco más crujiente.
Y los cortes de Ensaladilla Rusa como la Marquesa de Parabere. Un plato también muy típico y muy rico. Os lo recomendamos.
Para continuar una Villeroy, pollo confitado a baja temperatura y encapotado. Muy jugoso para lo complicado que es este plato.
Y pusimos el broche con los Canelones de pollo en pepitoria. Y aunque al principio no estábamos muy convencidos de pedirlos, tenemos que reconocer que nos encantaron. Por eso es nuestra…
¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!
Otra de las opciones que os recomendamos pero que no probamos y que tenía una pinta espectacular es la Mini Tortilla Guisada de Callos a la madrileña.
POSTRES & DULCES
De postre, cualquiera de las opciones que propone ‘Arado’ es muy apetecible. (Por cierto, probamos todas, lo confesamos). Manzana Asada con toffee y helado de nata, Bavaroise de fresas con nata o Quesada Pasiega en formato mini. ¡Probadlos todos!
BATIDOS & SMOOTHIES
Además en ‘Arado’ puedes elegir entre agua aromatizada, batidos y smoothies recién preparados. Aunque, tenemos que decir que los smoothies no nos gustaron demasiado, estaban muy congelados y tenían muy poco sabor a fruta.
CÓCTELES
En el Brunch está incluido una bebida y un cóctel, que te preparan al momento en la barra de coctelería, al fondo del local. El nuestro es un White Russian Coffee, una mezcla de café, vodka, crema de café y nata.
Los Brunch son una vez al mes (el tercer fin de semana de cada mes). Y si os gusta… no os perdáis éste con recetas tradicionales que como dicen ellos “no hay que perder y sí disfrutar”.
Dirección: Calle de Claudio Coello, 139, 28006 Madrid
Teléfono: 91 562 20 40
Precio medio: 29€ (bebida y coctel incluido)
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Arado’:
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