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Bosco de Lobos: Descubre el aullido de la manada

Portada BOSCO DE LOBOS

Nuestra recomendación de esta semana es estar en compañía de lobos. ¿Cómo? Tranquilos que no nos hemos vuelto locos. En compañía de lobos es el grupo al que pertenece BOSCO DE LOBOS del que os hablamos en este post.

Antes de contaros todo lo que descubrimos en Bosco de Lobos, primero deciros cómo lo conocimos. Un día paseando por la Calle Hortaleza, nos encontramos con la puerta del ‘Colegio de Arquitectos de Madrid’. Decidimos cruzarla, al fondo se veía un edificio y un jardín que tenían muy buena pinta. Al llegar a ese jardín, a la izquierda descubrimos un restuarante. Era verano y la terraza estaba llena de gente. Los camareros iban y venían y todo tenía una pinta estupenda. Desde ese día quisimos volver, pero por unas cosas o por otras no lo hizimos hasta este fin de semana. Una comida para dos, para celebrar el cumpleaños de Rubén.

Zona BOSCO DE LOBOS

La arquitectura está presente en Bosco de Lobos, no podía ser de otra manera con la localización que tiene. En verano hay algunas mesas en la parte exterior (volveremos para cenar cuando haga mejor tiempo). Dentro podréis encontrar tres ambientes. La parte de la entrada con vistas a una cocina abierta y su horno de leña. Un segundo espacio subiendo las escaleras y el tercero un salón semi privado, una especie de librería con unas enormes cristaleras, todos muy chulos.

QUÉ COMER EN BOSCO DE LOBOS

Bosco de Lobos podemos decir que es de los sitios que tiene un poco de todo.

TAPAS

Primero se puede empezar con unas tapitas. Nosotros elegimos unas Croquetas de Parmesano y Berenjena. Muy ricas, super cremosas y con un rebozado crujiente.

Croquetas BOSCO DE LOBOS

SOPAS Y ENSALADAS

De la parte de Sopas y Ensaladas, la Ensalada de Quinoa con verduras crujientes nos apetecía mucho, pero quizás era demasiado si después venía lo que venía. Así que al final nos decimos por un clásico italiano, ensalada de Burrata con Berenjena Ahumada en la base y un picadillo de tomate seco italiano y láminas de alcachofas para acompañarla. La burrata estaba espectacular, cómo tiene que estar una burrata.

Burrata BOSCO DE LOBOS

PRINCIPALES

En los principales decidimos elegir una pasta y una pizza. De la pasta nos habían dicho que probasemos los Pappardelle con Ragú de Carne al Vino Tinto. Bastante ricos aunque si hay que poner un pero, nos sabían un pelín demasiado a vino.

Poapardelle BOSCO DE LOBOS

PIZZAS

En la parte de pizzas, son de las que nos gustan, algunas con ingredientes que no habíamos visto hasta ahora, de las que llaman la atención. Y allá que fuimos. Elegimos la Pizza en Pala Negra con Pimientos del Padrón, Manzana y Carpaccio de Presa Ibérica. ¿os suena raro? A nosotros también. Pues el resultado nos encantó. Más que una pizza clásica es una especie de tosta gigante (no lleva queso) y la combinación del pan negro super crujiente, el carpaccio de presa con el pimiento y la compota de manzana nos alucinó. Es nuestra….

¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!

Pizza BOSCO DE LOBOS

También podéis elegir entre carnes o pescados como Hamburguesa Bosco; Bonito con Cremoso de Patata o Risotto de Setas de temporada.

POSTRES

Pues después de todo esto, fuímos a por el postre. Era un día especial así que había que terminar la comida con algo dulce. En Bosco de Lobos, también los postres son importantes. Tartas recién hechas con una pinta riquísima (nuestras vecinas de mesa se la pidieron). Pero nosotros fuimos directos a por el Vasito de Nutella con espuma de leche. BU-E-NI-SI-MO. Si eres de los golosos, éste es tu postre.

Copa-Choco BOSCO DE LOBOS

Cómo veis una muy buena comida para una celebración que no merecía menos. Al salir de ‘Bosco de Lobos’, teníamos la sensación que es de estos sitios a los que volveremos a venir muy pronto.

Dirección: Calle de Hortaleza, 63, 28004 Madrid

Teléfono: 91 524 94 64

Precio medio: 20-25€

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Bosco de Lobos’:

Valoración BOSCO DE LOBOS


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