Nuestra recomendación de hoy se aleja de la Ibiza que muchos conocemos y que es más turística. Ya sabéis que nos encanta descubrir los sitios más tradicionales, así que esta vez, nos adentramos en el interior de la zona norte de la isla para buscar la auténtica cocina ibicenca. Es uno de nuestros sitios en los que siempre repetimos cuando vamos a Ibiza.
CAS PAGÉS se encuentra en la carretera de San Carlos, en el km 10, cerca de Sant Carles de Peralta. Un restaurante sencillo y sin lujos, pero auténtico y de lo más casero. Está ubicado en planta baja de la casa familiar y en su jardín, podréis encontrar una terraza cubierta de un entramado de plantas, que hacen que comer allí sea un placer, escuchando el ruido del agua de una pequeña fuente que tienen y algún que otro pajarillo. Las mesas son de madera y bastante grandes.
QUÉ COMER EN CAS PAGÉS
En la propia terraza podréis ver su gran barbacoa de carbón, donde hacen carnes a la brasa, que están riquísimas y que hace que todo huela de maravilla con ese toque de carbón que se expande por el aire. Además, preparan estupendos platos típicos de la isla como Cochinillo al horno, Pollo payés o Pinchos de sobrasada.
La verdad es que con tanto producto típico de Ibiza no sabíamos por cual decidirnos, queríamos hacer gala de lo que nos gusta a nosotros, hacer turismo gastronómico y probar un poco de todo.
APERITIVO
Mientras decidíamos que comer y esperábamos los platos, pedimos un aperitivo de Alioli con pan pagés y unas aceitunas. Creo que es uno de nuestros aperitivos favoritos. El alioli era casero y fuerte de sabor, pero acompañado de ese pan, queda perfecta la mezcla. Así que la espera fue muy agradable.
PLATOS TÍPICOS
De todos los que había, elegimos el Arroz de Matanza, plato caldoso cocinado en olla de barro utilizando carnes de caza como perdiz, codorniz, liebre, conejo, pollo payes, también llevaba setas y níscalos, todo ello muy bien cocinado y con un arroz en su punto. Lo único es que quema bastante así que la espera se hace interminable hasta que puedes empezar a probarlo. Estaba riquísimo, no os lo podéis perder si os gustan los platos de cuchara y por eso es nuestra…
¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!
De arroz siempre es recomendable pedirse alguna ración de menos, porque aunque seáis de mucho comer os costará terminaros el arroz. La cazuela de barro la colocan en la mesa para poder servirte tú mismo las raciones.
CARNES
Como os decíamos no es la primera vez que vamos a ‘Cas Pagés’. Es uno de nuestros sitios de referencia cada vez que vamos a la isla. En otra ocasión, probamos la parrillada de carne pero esta última vez pedimos por un lado el Pollo Pagés y por otro una ración de Entraña. Además los acompañamos uno de patata asada y otro de patatas fritas. Toda la carne estaba espectacular, al punto, sabrosa y con el sabor del carbón que tanto nos gusta.
POSTRES
Después de terminar con el arroz y la carne, pudimos terminar con uno de sus postres. Esta vez tocó Greixonera, un postre ibicenco que se hace con ensaimadas. Absolutamente rico, eso sí, sólo apto para los más golosos. También hay otros postres típicos como el Flaó y todos son caseros, con lo que nos gusta eso. Al terminar nos invitaron a un chupito, de esos que terminan de redondear una comida.
‘Cas Pagés’, es un lugar muy recomendable para comer en la isla sin dejarse una gran cantidad de dinero y para poder probar la gastronomía típica de Ibiza. La comida estaba buenísima y las raciones son abundantes.
Pero mucho OJO! que no admiten reservas y no se permite el pago con tarjeta, vamos todo muy rústico, pero quizás así tiene más encanto, os lo recomendamos cien por cien.
Dirección: Ctra. San Carlos, km 10, 07840, Santa Eulària des Riu, Illes Balears
Teléfono: 97 131 90 29 (No reservan)
Precio medio: 15-20€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Cas Pagés’:
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