En nuestra búsqueda de buenos Rámen en Madrid, hicimos una visita a SAKU IZAKAYA, una pequeña taberna japonesa en pleno barrio de Chamberí, en la que los hermanos Chan Jun y Chan Li Zheng han conseguido, sin hacer demasiado ruido, poner su izakaya como la opción recurrente de los madrileños aficionados a la gastronomía nipona. El local tiene una decoración bastante sencilla y/o sobria, donde predominan las líneas rectas, los tonos grises y, sobre todo, la madera, que le da un…

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