En las afueras de Pamplona se encuentra el ASADOR MUTILOA. Este asador es una de las referencias de la ciudad. Nos habían hablado muy bien de él así que decidimos ir a probarlo. En una casona tradicional y rodeado de jardines es un lugar perfecto tanto para disfrutar de una comida en su interior como, si hace buen tiempo, disfrutarla en su parte exterior.
En el interior tiene un pequeño parking, pero es cierto que suele estar muy congestionado, pero en el exterior no suele haber problemas de aparcamiento. Ya una vez dentro, para llegar a la casona, tienes que atravesar su pequeño jardín en el que normalmente puedes encontrar niños jugando, por lo que nos pareció el sitio perfecto si vas acompañado de peques porque pueden estar jugando y disfrutando de este entorno.
Es imprescindible reservar, sobre todo, si es fin de semana porque es un lugar de encuentro para familias en las que sentarse todos juntos alrededor de la mesa. Nosotros elegimos comer en el interior. Nos prepararon una mesa redonda, cercana a una ventana y como era un día de verano, las ventanas estaban abiertas, por lo que prácticamente es como si hubiéramos comido en el exterior.
QUÉ COMER EN EL ASADOR MUTILOA
En ‘Asador Mutiloa’ son especialistas en la parrilla. Como os decíamos en uno de los principales asadores de Pamplona, por lo que es indispensable que alguno de los platos que probéis sea preparado con su parrilla. La huerta de Navarra está muy presente en su carta, productos de primera calidad preparados al estilo tradicional y que respetan el producto al máximo.
ENTRANTES
De entrantes empezamos con una Parrillada de verduras de la huerta de Navarra. Una combinación de berenjenas, cebolla, pimientos, champiñones, etc.
Después, y también como entrante, no nos pudimos resistir a pedir una ración de Piparras fritas. ¡Qué ricas están! Toque de sal por encima y casi sin darte cuenta te has comido el plato entero. De hecho, la primera idea fue dejar las piparras para acompañar a los principales, pero no llegaron, nos las comimos antes.
Algunos otros entrantes que puedes pedir son la tortilla de bacalao, revuelto de hongos, alubias rojas (solo en invierno), pochas (en verano) o, por supuesto, espárragos DO Navarra.
PESCADOS
Como principales pedimos para compartir. Primero un Rodaballo a la parrilla. Estaba simplemente espectacular. Primero lo presentan en la mesa recién sacado de la parrilla y allí mismo lo trocean y preparan en platos individuales acompañado de esa salsita mezcla de los jugos del propio pescado junto con el aroma de la parrilla.
Una maravilla. Los pescados, según leímos los traen todos del Mar Cantábrico. Merece la pena pedir uno de sus pescados y poder disfrutar la calidad del producto y de su preparación.
CARNES
Para terminar, de carne pedimos una de las ‘Especialidades de la casa’. El Chuletón a la parrilla. Esta vez también pedimos unas patatas fritas para acompañar a la carne. Lo pedimos al punto y la corteza exterior (con un tostado muy uniforme) de la carne junto con el punto de la carne fue una maravilla.
POSTRE
¿Queda hueco para el postre? Sí. Os diríamos que el hueco para el postre en ‘Asador Mutiloa’ es casi obligatorio. Tienen una gran variedad de postres y algunos de ellos tradicionales de la zona que hay que probar sí o sí. Sin duda, os recomendamos los dos que pedimos nosotros, la Pantxineta y el Sorbete de cuajada. Espectaculares los dos.
‘Asador Mutiloa’ es una buenísima opción para disfrutar de una gran comida en un asador tradicional de Pamplona junto con su parrilla y del gran producto navarro.
Dirección: Pol. Ind. Mutilva Baja, C. O, Nº 42, 31192 Pamplona, Navarra
Teléfono: 94 815 26 50
Precio medio: 30-40€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Asador Mutiloa’:
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