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ASIAN ARMY: Un búnker gastronómico del Sudeste asiático

Cocina Sudeste Asiatico en Madrid

Teníamos muchas ganas de ir a conocer ASIAN ARMY por muchos motivos. Porque su comida nos parecía muy auténtica. Porque todo lo que habíamos visto tenía muy buena pinta. Y, finalmente, porque nos habían hablado muy bien de su comida.

Se encuentra en la planta baja del Mercado de Antón Martín y lo puedes descubrir porque su decoración llama mucho la atención. Se mezcla el verde militar y colores más de estilo asiático y por cualquiera de sus mesas puedes encontrar un gorro militar muy característico del restaurante.

Cocina Sudeste Asiatico Madrid

La historia de ‘Asian Army’ comienza en Londres donde poco a poco sus dueños Stuart e Issy empezaron a forjar la idea de tener un lugar donde ofrecer todo lo que sabían de la gastronomía. Finalmente crearon en Madrid uno de los sitios más auténticos de comida asiática de la ciudad.

QUÉ COMER EN ASIAN ARMY

Lo mejor es pedir distintos platos para compartir, y así probar todos los que puedas. No es una carta demasiado extensa pero si te gusta la comida del Sudeste asiático querrás probarlo todo.

PARA COMPARTIR

Si vas al sudeste asiático hay una cosa que es imperdonable y que sí o sí tienes que probar que son las Sate Ayan brochetas de pollo satay (foto de la izquierda). Es uno de los mejores recuerdos que tenemos de Singapur. Ese sabor de la crema de cachuete y de las brasas. Os podéis imaginar que cuando las vimos en la carta no nos pudimos resistir así que fuimos directos a pedirlas. Vienen acompañadas de salsa de cacahuete casera y están muy ricas.

Asian Army Satay Sudeste Asiatico

Continuamos con un entrante que se llama Murtabak (foto de la derecha). El camarero nos contó que es un entrante típico callejero de Indonesia y del sudeste asiático. Son una especie de pequeños sándwiches rellenos, como unos panqueques de cebolleta y pollo al curry. Se acompaña con una salsa para mojar los panqueques. Perfecto para compartir.

Asian Army Comida Sudeste Asiatico

Otro de los entrantes clásicos de ‘Asian Army’ son los Rollitos Vietnamitas fritos pero cuando fuimos ya no había.

PLATOS PRINCIPALES

De los principales, primero pedimos el Char Kway Teow. Es un plato de tallarines típico de Malasia y Singapur. Salteados con pollo, albóndigas de pescado, gambas, brotes de soja y cebollino. Es un platazo. Nos encantaron.

Asian Army platos asiaticos en madrid

Nasi Bakar Rendang es otro de los platos principales que pedimos. Es un arroz de coco a la parrilla envuelto en hoja de plátano. Dentro, además, de arroz lleva ternera al curry. La verdad que nos sorprendió porque nunca habíamos probado algo así cocinado. Es cierto que a lo mejor fue el plato que más “sosillo” encontramos pero nos vino fenomenal utilizar el arroz para compensar con el último plato que pedimos y que te contamos más abajo.

PLATO ESTRELLA

El plato estrella de ‘Asian Army’ es su Laksa Clásico de la abuela. Sopa picante (y cuando decimos picante es picante de verdad) de fideos a base de gamba y coco. Según su carta está basado en el Laksa que hacía la abuela de Issy (cocinera del local). Estaba absolutamente espectacular, así que si te gustan los sabores de Asia y toleras el picante, no lo dudes y pídelo. Sin duda, nuestra…

¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!

Sopa Laksa especialidad asian army Madrid

POSTRES Y EXTRAS

Aunque nosotros no comimos más también nos ofrecieron de postre Mochi. Pero también tienen una cosa que nos encanta que es el Café Vietnamita, en el que extraen el café por goteo en un vaso grande y al que se le añade una cucharada grande de leche condensada, (podríamos decir que muy parecido al Café Bombón en España) el café vietnamita es cremoso, rico, suave y dulce. No hemos probado todavía el de ‘Asian Army’ pero lo tenemos pendiente. Lo teníamos apuntado para nuestro viaje a Vietnam de este año, así que cuando lo vimos nos hizo mucha ilusión.

Además, como extra os contamos que tienen una carta de cervezas bastante interesante. No sólo alguna asiática como la Shinga sino también alguna de La Virgen o «The Madrileño» por Oso Brew.

Poder tener ‘Asian Army’ en Madrid nos parece un lujo. Poder viajar de esta manera a Asia sin moverte de Madrid nos encanta. Esos sabores, esos olores y esos platos que nos vuelven locos están a solo un paso y de verdad que merece la pena. Deseando encontrar un hueco para volver a pedir sus platos.

El Mercado de Antón Martín lo conocemos bastante bien porque es donde se encuentra YokaLoka y es uno de nuestros sitios de peregrinación cuando tenemos antojo de sushi o Ramen. El puesto de ‘Asian Army’ lo llevábamos viendo desde que lo inauguraron, pero por unas cosas o por otras no habíamos ido. Ahora reservan las mesas de su pequeño puesto por tema de organización pero también tienes la posibilidad de pedir su comida a domicilio.


Dirección: Calle de Santa Isabel, 5, 28012 Madrid

Teléfono: 680 54 39 42

Precio medio: 15-20€

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Asian Army’:Opiniones Asian Army Madrid


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