El BAR MELOS es uno de los bares más clásicos de Lavapiés. A finales del año 2020 cerraba sus puertas y por aquel entonces, sus dueños, Jose Ramón y Encarni, soñaban con que el traspaso del local y de la carta se hicieran efectivos. Dicho y hecho, pasados unos meses Rafael Riqueni, vecino de toda la vida del barrio y asiduo al ‘Bar Melos’, estaba haciendo números y convenciendo a su amigo de la infancia, Ignacio Revuelta, para hacer su sueño realidad. ¡Lo consiguieron! Convencieron con su propuesta de mantener todo, el local, la carta y la esencia del antiguo ‘Bar Melos’. A nosotros nos dieron una alegría al saber que uno de los locales más conocidos de Lavapiés volvía a abrir sus puertas y, que, además, se iba a continuar con la tradición.
El ‘Bar Melos’ no deja de ser un bar de los de toda la vida, de los bares en los que se hace familia, el punto de reunión de los amigos y, en este caso, en el que disfrutar de comida de la de toda la vida con un origen gallego. La carta sigue siendo reducida, tal y como era, pero es que para que volverse loco si lo importante es que lo que haces, lo hagas bien. Los nuevos dueños han querido mantener esta idea y seguir dando continuidad a la carta, aunque por lo que hemos leído puede que incluyan alguna pequeña novedad. Tal es la idea de continuista que los antiguos dueños les han enseñado las recetas (excepto la de las croquetas) y les han presentado a sus proveedores para que todo pueda continuar de la misma forma.
Por cierto, en el ‘Bar Melos’ no se reserva. Los fines de semana es una auténtica locura la gente que se congrega en sus mesas y en la parte exterior para sentarse en una de sus mesas. Eso sí, la rotación suele ser bastante alta. Entre semana suele estar más tranquilo, en comparación con el fin de semana.
QUÉ COMER EN BAR MELO’S
Como os contábamos la carta del ‘Bar Melos’ es bastante reducida, 7 platos principales y un postre. El protagonista sin duda en el ‘Bar Melos’ es la Zapatilla. Su nombre lo recibe del tamaño que tiene este sándwich de pan, mucho lacón gallego y mucho queso de tetilla.
Ojo porque es que de verdad que es gigante. Nos pedimos una zapatilla y nos sobró un buen trozo (básicamente, la mitad) que pedimos para llevar y disfrutarlo en casa. La idea de que haya la posibilidad de media zapatilla es un acierto, sin duda. Nos encantó porque el queso de tetilla derretido envolviendo el lacón y pegadito al pan estaba buenísimo.
También pedimos cuatro Croquetas de jamón, bastante cremosas en su interior y crujientes por fuera. Como veis en la foto la cremosidad de las croquetas y los trocitos de jamón, hacen que sea una ración casi obligatoria.
Atención también al tamaño de las croquetas y su contundencia. Nosotros íbamos a pedir una ración entera y el camarero nos dijo que mejor media (4 unidades). Sin dudarlo, le hicimos caso y, menos mal. También se pueden pedir por unidades.
Por último, pedimos unos Pimientos de padrón. Estaban muy, muy ricos. No nos dejamos ni uno y, además, nos vinieron genial para compensar los otros dos platos que habíamos pedido.
De beber, no podía faltar un Ribeiro, como buenos gallegos, a la zapatilla hay que acompañarla de este vino o, también, de un Vermú, perfecto para los aperitivos.
Nos quedó pendiente probar las Empanadillas que habíamos leído que están impresionantes y la Morcilla. Además, tienen la opción de pedir ración de queso y de lacón por separado. El postre, un clásico donde los haya, Queso con membrillo.
En definitiva, estamos muy contentos que hayan reabierto las puertas de este mítico bar de Lavapiés. Larga vida al renovado pero con la esencia de siempre ‘Bar Melos’.
Dirección: Calle del Ave María, 44, 28012 Madrid
Teléfono: n.d.
Precio medio: 10-15€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Bar Melos’:
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