Los Buñuelos de viento son una tradición en España, característica del día de Todos los Santos. Todas las pastelerías y confiterías se llenan en estos días de estos dulces y de otros tipicos de la época. Parece ser, según la revista muy historia que el origen de la receta proviene de la época árabe, de Almogía, en Málaga, donde un rey al ver que había escasez de alimentos, hizo llamar a un panadero y éste con harina y agua, hizo unas tortas y las llevó a los calderos de aceite hirviendo que se usaban para arrojar a los asaltantes.
Después la tradición fue hecha cristiana, y se hicieron muy populares en la época de recordar a nuestros seres queridos.
El relleno de los buñuelos es otra cosa que nos encanta, y no sé si os habréis dado cuenta pero cada año, aparecen más originales. Los hay de nata, crema pastelera, chocolate, Nutella, cabello de ángel, calabaza, yuca…
Aquí os dejamos su receta (aunque hay muchas más formas), esperamos que os gusten.
BUÑUELOS DE VIENTO
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