En el Mercado de Vallehermoso hay un puesto muy especial, BATCH MADRID. Daniel Varea (el cocinero) y Nacho García (el fermentista) están al mando de este puesto a medio camino entre tienda especializada en fermentos, vinos naturales, producto y puesto de…
Llega a Madrid PORCO ROSSO. Directos desde México traen sus carnes ahumadas a fuego lento. En lo que antes era uno de los bares más míticos de la zona se han instalado estos chicos para crear un nuevo espacio…
TRIPEA es la propuesta del Chef Roberto Martínez Foronda basada en una mezcla de cocina peruana y asiática. En el Mercado de Vallehermoso da rienda suelta a su idea de Market Food con una carta con platos más o menos…
Si te gusta el estilo callejero ‘Street Food’, KITCHEN 154 es tu templo en Madrid. Se han hecho un hueco desde su puesto del Mercado de Vallehermoso y no hay foodie madrileño que se precie que no haya ido a…