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HABANERA: Un trocito del Caribe

Portada-HABANERA

Uno de los “must” de esta Primavera está siendo HABANERA, nueva inauguración del Grupo Larrumba, creadora de espacios tan imprescindibles en Madrid como Juanita Cruz o Perrachica.

Habanera se encuentra situada en plena plaza de Colón, en la antigua cafetería Rio Frío. (Si no tienes la suficiente edad para tener recuerdo de ella, pregunta a tus padres, seguro que te dirán que cuando eras pequeño estuviste). Bueno, y después de este momento nostálgico, vamos a lo que nos interesa. Habanera está basado en el concepto tropical, es espectacular el trabajo de decoración que han hecho. Todo está ambientado en Cuba: palmeras, espejos, sillas con estampados tropicales y música salsera, todo increíble. Por favor, no dejes de pasar por los baños, al menos el de la planta alta, tiene hasta sillas colgantes.

Los platos de Habanera, muchos de ellos, hacen pequeños guiños a la gastronomía cubana, pero también de otras culturas. Cómo no sabíamos muy bien qué pedir y todo nos parecía que tenía pintaza… nuestro camarero Luis, nos aconsejó probar varios platos que estaban funcionando bastante bien, así que le hicimos caso.

QUÉ COMER EN HABANERA

LA PICADERA «Entrantes»

Además de tener gazpacho de fresón, stracciatella trufada o chopitos a la andaluza, probamos:

Saquitos de Arroz a la Cubana (puedes pedir una o media ración). Saquitos formados por un ravioli relleno de arroz y acompañado de un huevo de codorniz. Estaba muy bueno, pero nos parecieron un poco pequeños de tamaño.

Saquitos-cubana-HABANERA

Croqueta de Ropa Vieja. No te esperes la típica croqueta, y es que como bien dice en la carta son “Not Fried”. Lo presentan en un vaso con dos capas, la de abajo la ropa vieja (carne cocinada durante un largo tiempo que se desmenuza y que normalmente forma parte del relleno tradicional de las croquetas) y la segunda capa, una bechamel riquísima. Así que al comértelo es una croqueta pero sin el rebozado. Muy original.

Ropa-Vieja-HABANERA

GRANDES MORDISCOS «Principales»

Como ya os hemos dicho, en Habanera podéis encontrar platos de culturas entremezclados, y esto nos encanta. Aquí probamos:

Canelones de Carrilera Estofada al Vino Tinto con puré de boniato asado. Increíble este platazo (de los de mojar pan). No sabemos si nos gustaron más los canelones o el puré de boniato. Buenísimo, por eso es nuestra

¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!

Canelones-HABANERA

Wok Ramen de Langostinos con leche de coco, cilantro y fideos de arroz. Este plato puedes pedirlo con o sin picante. La salsa del wok tiene un sabor brutal y la verdad que nos encantó. Si te gusta este tipo de platos no dejes de pedirlo.

Wok-HABANERA

DULCES BOCADOS «Postres»

Después de todo esto, y de la pintaza de los postres dudábamos entre la tarta de galletas María con chocolate y lacasitos o la de zanahoria. Luis nos recomendó esta última, así que de nuevo le hicimos caso… y volvió a acertar. Le llaman The Habanera´s carrot cake, y es que tiene un punto distinto a la tradicional, ya que va acompañada de una base de leche de coco que le va fenomenal.

Carrot-cake-HABANERA

Además en Habanera puedes encontrar un selecta carta de cócteles, que aunque nosotros no probamos, tenían muy buena pinta. Excelente también el detalle de un aperitivo y de servir vasos de agua permanentemente sin tener que sentirte mal por pedirlos.

Tenemos que decir que salimos enamorados del concepto Habanera, de su decoración, de la atención de los camareros, de la música, del ambiente y por supuesto de su comida. Si quieres sorprender no dudes en organizar una cena en Habanera, además como son dos plantas enormes, se pueden organizar cenas de muchos amigos. Ahora sí, ¡imprescindible reservar!, puede que te den para un par de semanas, y es que Habanera es la nueva sensación de Madrid.

Dirección: Calle Génova, 28, 28004 Madrid

Teléfono: 91 737 20 17

Precio medio: 25-30€

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a Habanera:

Valoracion-HABANERA


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