En pleno Paseo de Vara de Rey, en el centro de Ibiza, encontramos LA CAVA. Punto de encuentro para desayunar, tomar el vermut, cenar en su terraza o, por supuesto, tomarte una copa.
Este es otro proyecto de David Reartes. Tapeo y platos para compartir, con producto local y de cercanía. Una mezcla de la cocina tradicional española con toques modernos e influencias europeas, pero como siempre, elaborada de manera casera.
‘La Cava’ fue remodelada el año pasado, dando un giro más moderno (según nos comentaron), con toques de madera, hierro con efecto óxido, piedra y cerámicas típicas de la isla.
QUÉ COMER EN LA CAVA
SNACK MENU
Esta carta está pensada para ir a tomar unas cervezas, un vino, el vermut y poder picotear algo sin tener que peder una ración grande o incluso un plato.
Puedes elegir desde pan de cristal, almendras tostadas, tablas de quesos o surtidos de ibéricos, entre otros. Pero nosotros íbamos con hambre y fuimos directos a su carta de tapas.
TAPAS
Tienes la posibilidad de pedir medias raciones de algunos de sus platos. (Lo cual siempre es genial para probar más platos, somos fans totales de las medias raciones).
Empezamos con la Ensaladilla Rusa con encurtidos, que no es de la mejores ensaladillas que hemos probado, principalmente porque para nosotros le faltaba mahonesa para que estuviera más ligado todo. Pero salvo por eso, estaba buena.
Nos habían hablado muy bien de las Croquetas Melosas de puerro asado, que pueden sonar un poco sosas, pero nos hubiésemos comido una docena. Estaban muy ricas y no dudéis en pedirlas, seguro que os gustan.
Terminamos nuestro «picoteo» con sus Bravas, que no logramos descubrir de qué era la salsa brava cremosa y con toque justo de picante, que llevaban por encima, pero estaban buenísimas. Sin duda, es nuestra…
¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!
Nos pedimos también unas Costillas de Cerdo Negro asadas y lacadas. Aunque se trata de una ración un poco pequeña, estaban muy tiernas y jugosas, la carne se deshacía.
También nos decantamos por probar el Shawarma de pollo Pagés en pan servilleta, un conocido como kebab pero con pollo de verdad, acompañado de una salsa muy suave que lo hacía bastante jugoso.
Y si te gusta la cocina de mercado, no dudes en pasarte a conocer: RE.ART
Tenemos que decir que aunque el trato de nuestra camarera no fue nada del otro mundo en cuanto a la atención y las ganas, (para ser los únicos que estábamos cenando dentro), ‘La cava’ es un buen lugar para quedar a tomar algo con amigos o con pareja, a un precio moderado y disfrutar de un tapeo en la isla.
Dirección: Passeig de Vara de Rey, 4, 07800 Eivissa, Illes Balears
Teléfono: 97 131 60 74
Precio medio: 20-25€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘La Cava’:
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