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LA VIRGEN 154: Cerveza pura y manduca caliente

Street Food Asiatico Canal Madrid

Kitchen 154 es sinónimo de comida callejera. Si eres amante de la comida asiática, si eres de los que te gusta meterte en los mercados y comer bien, tienes que ir a conocer LA VIRGEN 154. Nosotros hacía mucho que lo teníamos pendiente y no defraudó.

Ahora se puede reservar y aunque ha perdido alguno de sus sellos característicos como el ruido, mucha gente y hacer cola para pedir. ¿Todo ha cambiado? No. Mantiene la buena comida, bien especiada, picante y acompañada de Cervezas La Virgen Ipa, Larger, su cerveza 360 o su Jamonera.

La Virgen 154 Street Food Asiatico Canal Madrid

El local está dividido en mesas largas, de estilo de mercado pensadas para compartir comida, bebida y muy buen rato. Sí o sí os tenéis pedir alguna cervecita. Fundamentalmente porque para acompañar la comida de ‘La Virgen 154’ va a ser necesario porque algo picante te va a tocar. Aunque, tranquilos, que no todo pica. ¿Os atrevéis?

QUÉ COMER EN LA VIRGEN 154

Empezamos con los Tacos de Cochinita Pibil. Vienen sin montar para que seas tú mismo el que pongas la cantidad de ingredientes. La carne viene cocinada al estilo K154, cebolla encurtida y creme fraiche. Toque de lima y taco preparado para disfrutar.

Tacos Cochinita Pibil Cerveza Canal Madrid

También hay otros como el Taco Frijolito con frijoles, queso feta y batata, Taco de Panceta con guindillas asadas y tomate rosa o Bulgogi con kimchi casero, carne de ternera asturiana asada a baja temperatura y salsa koreana. Se nos hace la boca agua con cualquiera de ellos.

GUARNICIÓN

Bocatón. Pan de cristal con aguja de cerdo asada durante 14 horas en barbacoa, cebolla asada, crema de ajos y pickle de repollo. Es un bocata completamente diferente a lo que habíamos probado hasta ahora. Sabores nuevos. A nosotros nos gustó mucho el toque ácido del repollo, pero es verdad que es un sabor diferente.

La Virgen 154 Street Food Madrid

CLASICAZO

Para terminar el clasicazo. Las costillas coreanas de K154. Las probamos en el mercado de que Van Van Market organizó en Madrid. Es cierto que ya en ese momento nos gustaron así que queríamos probarlas en el mercado. BRU-TA-LES. Asadas a baja temperatura con salsa koreana, kimchi, encurtido de pepino y cebolla. La carne está tan tierna que se deshace.

Costillas Coreanas Street Food Canal Madrid

Nosotros cogimos el tamaño normal (las de la foto) y fue suficiente, aunque también tienes la opción más bestia, el Cachobruto. Así que tenedlo en cuenta a la hora de pedir.

Otros platos que nos dejamos pendientes para próximas veces como el Dahl de lentejas, Tikka masala o para los más enganchados al picante sus patatas crueles “triple cocción”.

POSTRE

Para terminar Brownie Malayo con crema pastelera de leche de coco con mezcla chilena de especias ahumadas pelín picante. Pero nosotros no pudimos probarlo porque nuestro estómago no daba para más.


PRODUCTO K154

Además, en su local de ‘La Virgen 154’ puedes comprar sus productos, sus salsas y sus básicos de cocina. (también tienen tienda online con productazos como sus currys, carnes, salsas o básicos de la cocina asiática).


OTROS LOCALES

En el Mercado de Vallehermoso está Kitchen 154, su primer y más icónico local, pero no es el único espacio que estos chicos tienen en Madrid. La última incorporación es su Thai Bar en el Mercado de Chamberí, del que os hablaremos próximamente. En Malasaña tenían su Curry House (actualmente cerrado) con sabores de Bangladesh, Pakistán o la India, que esperamos puedan volver a abrir en un futuro.


La mezcla de buena comida, recetas diferentes (con su punto picante), cerveza y amigos nos parece, simplemente, un PLANAZO. ‘La Virgen 154’ se convierte en lugar de peregrinación para nosotros. Pasaos a conocerlos porque merece la pena.

QUIERO RESERVAR


Dirección: Calle de José Abascal, 11, 28003 Madrid

Teléfono: 91 057 77 28

Precio medio: 15-20€

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘La Virgen 154’:

Opiniones La Virgen 154 Street Food


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