ISLAS BALEARES POR ESPAÑA RESTAURANTES

MAR A VILA: Ibiza. Pintxos y tapas para todos los gustos

Portada MAR A VILA

Nos vamos de pintxos y no estamos por el Norte de España, es MAR A VILA y se encuentra en el centro de Ibiza. Muy conocido entre la gente local y es que no hay cosa que nos guste más cuando vamos de viaje que ir a comer como lugareños. 

Un decoración que imita a los antiguos colmados, con la pared de azulejos y una vitrina con latas de conservas disponibles tanto para llevar como para tomar en el restaurante. Y a continuación, su amplia barra de pintxos y tapas en la que puedes encontrar para todos los gustos, desde lo más tradicional al más moderno.

Estamos ante un equipo de cocina joven, dirigida por el chef Pablo del Castillo, que apuesta por una «cocina canalla» con ganas de sorprenderte en cada una de sus elaboraciones y en formatos muy divertidos. Recetas de toda la vida, pero con un toque renovado y actual.

QUÉ COMER EN MAR A VILA

Nada más sentarte y mientras pides algo de beber, te ponen su entrante de la casa para ir abriendo boca. Un Wantung Frito con salsa de albahaca fresca.

PINTXOS

Podemos escoger entre más de 50 pintxos distintos todos los días, conservas e incluso tortilla de patata, que tendremos que ir a la barra a elegir cual queremos. Además son perfectos para acompañarlos con alguno de sus vinos. 

Pintxos MAR A VILA

Nosotros nos decantamos, sin embargo, por su carta llena de platos para compartir.

LOS CLÁSICOS

No pudimos resistirnos a pedir sus Croquetas Caseras de cocido (foto izquierda). Un recomendación de nuestro camarero y fueron un gran acierto. Crujientes por fuera y cremosas por dentro.  

UN POCO DE TODO

Los imprescindibles Bombones de morcilla y manzana (foto derecha), rebozados con unos trocitos de almendras. Vienen acompañadas de 2 tipos de salsas, una de almendra y otra de manzana con cebolla. Estamos seguros que te sorprenderán.

Doble MAR A VILA

Un clásico a nivel nacional pero con su toque, el Bocata de calamares «El Paraíso». En un pan a mitad de camino entre Bao y Brioche (de unos 20 cm y cortado en 2 mitades), con unos crujientes calamares rebozados y Alioli de ajo negro. Sin duda, nuestra…

¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!

Calamares MAR A VILA

Para terminar, escogimos el Kebab «Mar a Vila» de Cordero. Un plato que te lo elaboras tu mismo, combinando todos los ingredientes a tu gusto. El momento «chef» de la cena. 

El plato está compuesto por unas tortillas de elaboración propia (como si fuesen tacos), una cazuela de cordero cocinado durante horas a baja temperatura con un toque dulce, unos encurtidos picados y una salsa de yogur, jengibre y lima. Aunque nos hubiese faltado un puto de picante para ser un plato perfecto.

Kebab-2 MAR A VILA

Nos ha gustado especialmente ‘Mar a Vila’ por su acogedor restaurante y amabilidad de sus camareros, siempre pendientes y dispuestos a ayudarte con cualquier duda de la carta. 

Un restaurante donde pasar un buena rato con familia o amigos, mientras disfrutas de una gran variedad de pintxos y tapas inusuales acompañado todo de alta cocina. Como ya os hemos dicho al principio del post es muy frecuentado por la gente de la isla, por sus buenos precios y su calidad.

Dirección: Avinguda Ignasi Wallis, 16, 07800 Ibiza, Illes Balears

Teléfono: 97 131 48 78

Precio medio: 15-20€ (carta)

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Mar a Vila’:Valoracion MAR A VILA


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