Poder salir a comer o cenar fuera y que la comida sea saludable, preparada con ingredientes de proximidad y que, además, esté buenísima, a nosotros nos encanta. ¡Qué gusto da que cada vez haya más restaurantes con este estilo y con esta filosofía! Por eso, hemos elegido los que para nosotros son nuestros restaurantes favoritos de comida saludable.
NUESTROS RESTAURANTES SALUDABLES FAVORITOS
1. HONEST GREEN
Es uno de los restaurantes más famosos de comida saludable y es normal porque quien lo prueba, repite. Una carta llena de propuestas de ensaladas y diferentes proteínas para combinarlas como más te guste. A eso le puedes añadir alguno de su extras como los falafells, patatas, calabaza, guacamole, arroz… De Honest Green si hay algo que hay que pedir, sí o sí, es el humus, o bien como acompañante del plato o bien como entrante para compartir. El Hummus ‘de la semana’ va variando, pero nosotros hemos probado varios y todos están riquísimos y la textura es de las mejores que hemos probado. Además, no te pierdas sus bebidas con sabor, sus córners de postres saludables o su café de especialidad.
Dirección: Calle de Serrano, 41, 28001 Madrid y otras localizaciones
2. FLAX & KALE
La revolución gastronómica de este restaurante viene desde Lleida y Barcelona. Productos de proximidad pero llevando a cabo recetas inspiradas en el street food con las que puedes recorrer Japón, Singapur o Malasia. El objetivo de Flax & Kale es que en sus platos el 80% sea vegetal y el 20% proteína Plant-Base. Algunos platos como los Jackfruit Tacos al Pastor, su plato de arroz negro tailandés o el Ramen son alguno de sus imprescindibles. A esto le añades sus opciones de ensaladas y pokés o su variedad de zumos y smoothies y la comida va ser perfecta y totalmente saludable.
Dirección: Paseo de la Castellana, 89, 28046 Madrid
3. NAKED & SATED
El restaurante del Chef Bosquet en el que el objetivo es resetear la mente y el estómago para volver a aprender a comer y a disfrutar de recetas siempre saludables. Este visionario de la cocina ha trasladado toda su imaginación para crear la carta del restaurante. En Naked & Sated puedes encontrar platos como los Gofres con base de tortilla de patatas, hamburguesas, pizzas con base de quinoa, ensaladas, y, por supuesto, sus famosos postres. Es alucinante que no lleven azúcar ni ningún ingrediente (de los actualmente conocidos como) “malos”. Tartas, barritas y sus famosos donuts de chocolate, de matcha, de carrot cake… (Lo mejor es no compartir y pedirte tu postre individual).
Dirección: Calle de Estébanez Calderón, 3, 5, 28020 Madrid y Calle de Serrano, 110, 112
4. RUN RUN RUN
Es la apuesta saludable del Grupo La Musa. Comer saludable con productos de temporada y cocinados con recetas muy sabrosas. Varios entrantes como el hummus de remolacha o burrata con tomates del huerto. Como principales, Run Run Run tiene veggie burger, bagel de roast beef o el Sándwich San Francisco preparado con pan de trigo integral, pollo de granja a baja temperatura con hummus de remolacha, espinaca fresca y queso ricotta. Además, tienen diferentes bowls y la posibilidad de crear tu propio bowl a tu medida y gustos.
Dirección: Plaza de Juan Zorrilla, 1, 28003 Madrid
5. LA FALAFERÍA
Una opción diferente de poder comer comida saludable es La Falafería. Tienen varios locales en Madrid (Lavapiés, Malasaña y Chamberí) para que puedas probar su apuesta por los falafels como plato estrella. Sus ingredientes son 100% frescos y son un completo homenaje a Oriente Medio. Pedirte una pita rellena o uno de sus bowls es una forma perfecta de comer sano, equilibrado y lleno de sabor. Por supuesto, no te puedes perder probar su hummus y es que son los chicos de La Hummuseria.
Dirección: Calle de Sta. Bárbara, 4, 28004 Madrid o Calle de Luchana, 37, 28010 Madrid
SAINT GEORGES CAFÉ
Una pequeña cafetería de especialidad inspirada en la cultura cafetera australiana. Un pequeñísimo local donde pasar a recoger tu comida para llevar. Todos los días suben una foto a su perfil de IG (@saintgeorgescafe) donde te dicen el menú del día y puedes reservar tu pedido a través de un comentario en la foto o a través de mensaje directo. Suelen ser 2-3 platos donde principalmente encontrarás ensaladas con unos aderezos estupendos y acompañadas de proteínas como pollo o atún. También tienen otras opciones como cremas de verduras, quiches o sándwiches.
Además, como os decíamos al principio, Saint George Café es una cafetería de especialidad, por lo que podrás completar tu comida diaria con un estupendo café y, darte un capricho con algo de su repostería casera.
Dirección: Calle del Cardenal Cisneros, 62, 28010 Madrid
En este post os hemos contado, los que para nosotros son los mejores restaurantes donde comer sano y rico, que más nos han gustado de Madrid.
MAPA
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