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Risotto de setas

El Risotto es una de las comidas más tradicionales de Italia cuyo ingrediente principal es el arroz. Por tanto, una de las cosas más importantes a la hora de hacerlo, es el tipo de arroz que elijamos y aquí no vale cualquiera, tiene que ser arroz de la clase arborio o carnoli. El acompañamiento, nosotros hemos elegido unas setas, las que más os gusten. Otro de los ingredientes básicos es el queso parmesano, que le da la melosidad y un sabor increíble. Muy importante, no dejar de mover, aunque duela el brazo. Aquí si hay que mover el arroz. Ahora vamos a prepararlo.

RECETAReceta Risotto

Aquí os dejamos una buena recomendación de maridaje:

Maridaje

 


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