RELIGION COFFEE es una de las cafeterías de especialidad que estámás de moda de la zona norte de Madrid. Y decimos que está muy de moda porque es en una de las pocas cafeterías en la que tienes que reservar. Sobre todo los fines de semana. Nosotros llegamos sin reserva, eso sí, a primera hora y antes de que abrieran. Por los pelos nos dieron una mesa así que, si queréis aseguraros vuestra mesa, os recomendamos que reservéis.
El local de ‘Religion Coffee’ no es demasiado grande y se divide en dos zonas. En la entrada, una parte con mucha luz, con algunas mesas y donde preparan sus cafés y en la que ya puedes ir viendo parte de la comida que vas a poder pedir. Su neón preside esta parte del local con su lema “Coffee is my God”. La otra parte está bajando las escaleras que quedan a la derecha. Una especie de cueva con mucho encanto. Además, han añadido unas cuantas mesas por fuera del local, aunque con el frío, esto es para valientes.
Su estilo está basado en el estilo de cafetería y desayuno australiano «Australian Style Coffee». Aunque este estilo cada vez se está extendiendo más por todo el mundo. La idea es desayunar sano pero muy rico, poder disfrutar de un café tranquilamente o incluso trabajar acompañado de un café de especialidad.
QUÉ TOMAR EN RELIGION COFFEE
Si os queréis dar un homenaje el Brunch de fin de semana de ‘Religion Coffee’ es muy completo y se compone de diferentes platos de la carta. Nosotros preferimos esta vez no pedirlo y elegir diferentes opciones de la carta.
COMENZANDO EL DÍA CON BUEN PIE
Para empezar el día tienen muchas opciones. Si por algo se caracteriza ‘Religion Coffee’ es porque todo tienen una pinta brutal y está muy rico. Así que, atreveos a pedir lo que os apetezca porque acertaréis seguro. Bagels de salmón, Huevos Benedictine o Porridge dulce o salado.
Nosotros empezamos con un plato que nos vuelve locos y que son los Turkish Eggs. Labneh casero, dos huevos, halloumi, mantequilla picante y una tostada. Aunque este plato parte de su encanto es que tenga un toque picante, no es de los más picantes que hemos probado.
No podía faltar una Tostada de Aguacate. La tosta también lleva rabanitos y huevo poche. Deliciosa. El huevo al partirlo y mezclarse con el aguacate es de lo mejor que se ha inventado. En cuanto a tostadas, también tienen otras dulces como la de nutella vegana, plátano y chía o de mantequilla de anacardos, plátano, arándanos y sirope de arce.
Pero si sois de los que os gustan las tostadas clásicas también está la tostada con mantequilla y mermelada casera o la de tomate rallado.
Para terminar, pedimos sus Pancakes caseros con fruta de temporada y sirope de arce. Muy jugosas pero echamos en falta un poco más de sirope de arce. Somos de los que creemos que un poco más de sirope siempre es más felicidad.
ALMUERZO
También tienen otras opciones para el almuerzo como sus Sándwiches de Pastrami, pollo y manzana o lacón, queso y huevo frito. También está su hamburguesa, pizza vegana o ensalada.
En cuanto a cafés. Por una parte pedimos un café con leche y por otra parte un flat White (con un poco más de café y un poco menos de leche). Utilizan café de especialidad y como dicen ellos, aprenderás a tomar el café sin azúcar.
Pero lo que más nos gusta es que usan los vasos reutilizables de huskee cup, elaborados aprovechando parte de los residuos que se generan para la producción del café. También ahora se han incorporado al programa de Huskee Swap, para intentar reducir los desechos generados por el take-way.
Nos gustó mucho la propuesta de ‘Religion Coffee’. Desayunar y disfrutar. Aunque es cierto que al estar muy de moda no es fácil tener sitio, si lo consigues, éxito asegurado.
Dirección: Calle de María de Molina, 24, 28006 Madrid
Teléfono: 91 069 82 21
Precio medio: 10-15€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Religion Coffee’:
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