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Un paseo por los restaurantes imprescindibles de Cádiz

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Cádiz y sus playas. Cádiz y sus atardeceres. Cádiz y sus calles que parecen trasladarte a otra época. La guasa de su gente. Por todo esto y mucho más es conocida Cádiz. Pero Cádiz también es conocida por lo que bien que se come. Hay mucho más a allá del pescaíto frito, que obviamente también hay que probar. Así que nosotros nos hemos propuesto que si pasas por el sur de España y te pierdes unos días por la tacita de plata, también comas de lujo.

A continuación, te contamos los que son para nosotros nuestros restaurantes favoritos para comer y cenar en Cádiz. Una ruta que empezamos en Jerez de la Frontera y continuamos por la costa gaditana hasta Zahara de los Atunes.


JEREZ DE LA FRONTERA

BINA BAR

En Jerez está este bar con chispa, como ellos mismos dicen. Chispa porque su carta es diferente. Bina Bar trae recetas de toda la vida pero con toques diferentes. Sus Croquetas de jamón extra cremosas, Matrimonio de boquerón y anchoa o un maravilloso Canelón de pularda. Además, a su carta le añaden algunas preparaciones fuera de carta como la Ensaladilla de gamba blanca de huelva, Viera y suero de cebolletas o el Crujiente de maiz, caballa y aguacate (como el de la foto).

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Para terminar, tienen una tarta de queso fluida que nos quedamos con muchas ganas de probar. A todo esto le acompañan una atención maravillosa y personalizada en la que te guían por su carta para que disfrutes al máximo posible.

Dirección: Calle José Cádiz Salvatierra, 7D, Local 4, 11405 Jerez de la Frontera, Cádiz

BINA BAR


PUERTO DE SANTA MARÍA

TABERNA DEL CHEF DEL MAR

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En el Puerto de Santa María está La Taberna del Chef del Mar. Esta pequeña taberna dirigida por el gran Ángel León, el Chef del Mar. En ella elabora alguna de sus recetas más míticas, como el arroz de plancton. También, con el mar como protagonista, cada año sorprende con alguna nueva incorporación como la tabla de embutidos del mar, steak tartar de lubina o las láminas de dorada. Cualquiera de sus preparaciones merecen la pena y es visita obligada si estás cerca de esta zona. Como ellos mismos dicen, es la taberna pirata de Ángel León para comer canalla, informal y rico.

Dirección: Calle Puerto Escondido, 6, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz

TABERNA DEL CHEF DEL MAR


CÁDIZ

CICLO

En Cádiz fuimos a conocer esta propuesta. En pleno barrio de Santa María es una opción más que perfecta para conocer la tacita de plata y después comer o cenar aquí. A los fogones está Luis Callealta, procedente de la cocina de Ángel León. Ha sido uno de los candidatos a mejor cocinero revelación de Madrid Fusión 2021.

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Tienen dos opciones, menú cerrado y menú de carta, que es el que nosotros preferimos probar con propuestas como los Mejillones en escabeche hecho en brasa, sus espectaculares sardinas soasadas y el que fue para nosotros nuestro plato favorito, Atún encebollao.

Dirección: Calle Amaya, 1, 11005 Cádiz

CICLO


CHICLANA DE LA FRONTERA

CATARIA

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En el hotel Iberostar en Sancti Petri se encuentra Cataria. Su parrilla vasca al estilo de ‘Getaria’ y su producto hacen que sea uno de los imprescindibles de la zona. Cualquier pescado o marisco lo preparan de la manera más respetuosa con el producto. De nuestra última visita no nos podemos olvidar del salpicón de bogavante. No hay que dejar de pedir cualquiera de sus pescados preparados a la parrilla, como la Urta o el Borriquete a la sal que pedimos.

Dirección: Av. Amilcar Barca, 14, 11139 Urb. Novo Santi Petri, Cádiz

CATARIA

MÁS OPCIONES EN CHICLANA

Otra de nuestras visitas obligadas es La Casa del Farero. Desde su terraza se puede disfrutar de uno de los mejores atardeceres de la zona, por lo que llegar media hora de la puesta de sol es obligatorio. Para comer puedes elegir entre coquinas, alguno de sus platos de atún, sus gambas a la plancha y terminar con una lubina a la sal. Deja sitio para probar la tarta de queso Payoyo, el queso típico de la zona.

Dirección: Barrio Sancti Pectri, 1, 11139 Chiclana de la Frontera, Cádiz

Es una de las marisquerías más famosas de la zona de Chiclana de la Frontera. El Restaurante Popeye tiene dos tipos de carta, una más de tapeo y otra más de restaurante. Depende de la ocasión, puedes elegir la que más te apetezca. Nosotros hemos probado la de su restaurante en la que no hay que perderse las preparaciones de pescado. Al horno, a la sal o con alguna salsita. Suelen tener pescados fuera de carta típicos de la zona, por lo que es bueno dejarse aconsejar. Las almejas a la marinera o las coquinas de Huelva son una pasada, no sólo por la calidad del producto si no porque las salsas que las acompañan son para mojar todo el pan que puedas conseguir.

Dirección: Cam. Carrajolilla, s/n, 11139 Chiclana de la Frontera, Cádiz


VEJER DE LA FRONTERA

LA CASTILLERÍA

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Es uno de los templos de la carne en la zona. La Castillería es un pequeño restaurante en el que la carne es la protagonista de todo. Según se entra se puede ver su parrilla. Tienen diferentes clases de carne según maduración y nuestro consejo es que te dejes aconsejar y pruebes un poco de todo. Ternera retinta, vaca morucha o vaca frisona son algunas de las carnes que nos encanta pedir.

Dirección: Sta. Lucía, s/n, 11150 Vejer de la Frontera, Cádiz

LA CASTILLERÍA


BARBATE

BARRUNTO

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Otra alternativa en Barbate es Barrunto de Juan Viu. Con una carta basada en tapas y platos para compartir. Saam de atún picante, croquetas de atún encebollado o el bocado de sardina ahumada terminada en mesa con soplete. Una pequeña terraza y la parte interior del local para disfrutar de su carta. Nos gustó su concepto que de probar casi prácticamente toda la carta y disfrutar de patos más tradicionales con una preparación más novedosa.

Dirección: Av. Atlántico, 21, 11160 Barbate, Cádiz

BARRUNTO

OTRAS OPCIONES EN BARBATE

El Campero es otro de los restaurantes más famosos de la zona para comer atún rojo de Almadraba. En Barbate tienen su templo y hacen disfrutar a cada comensal con sus preparaciones. Su terraza o su interior es perfecto para disfrutar de la tosta de atún y trufa o el surtido de crudo. Espectaculares todos sus platos.

Dirección: Av. Constitución, Local 5 C, 11160 Barbate, Cádiz


ZAHARA DE LOS ATUNES

REST. ANTONIO

En Zahara de los Atunes está otro de los templos del atún rojo de la Almadraba. Recién premiado con un Sol Repsol, la lista de reservas del Restaurante Antonio en verano siempre está completa. No te puedes perder el tartar de atún, el atún en tomate con huevo frito o cualquiera de sus preparaciones a la plancha. Otro de nuestros favoritos es el steak tartar, preparado al momento. Otras opciones pueden ser alguno de sus pescados a la sal, sus patatas y huevos con carabineros o alguno de sus opciones de mariscos.

Dirección: Bahía de la Plata, Atlanterra., 11393 Zahara de los Atunes, Cádiz

REST. ANTONIO



En este post os hemos contado, los que para nosotros son algunos de los mejores restaurantes de Cádiz y que más nos gusta visitar una y otra vez cuando estamos en el sur.

MAPA


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