MADRID TAKE AWAY

SA BRISA: Una porción de Ibiza

Sa Brisa Restaurante Ibicenco Madrid

Si lo que estás deseando es viajar a Ibiza pero todavía no tienes ni el billete, tenemos la solución. SA BRISA trae lo mejor de la gastronomía ibicenca a Madrid. Ahora, el proyecto de Esther Bonet y Pere Vendrell se adapta a la nueva situación para que puedas disfrutar de sus platos a través de su «Delivery» o «Take Away».

El packaging es completamente adecuado a sus productos y además la comida nos llegó en perfecto estado. Todas las preparaciones están etiquetadas y las salsas o acompañamientos están identificados con el plato con el que van. Algo fundamental para cuando te llega a casa y poder sentirte como en el restaurante.

QUÉ PEDIR EN SA BRISA

En ‘Sa Brisa’ tienen una carta bastante variada y casi para todos los gustos. Muy centrada en la gastronomía mediterránea en la que en algunos platos la fusionan con toques de otros lugares del mundo.

LOS CLÁSICOS DE BARRA

Empezamos con las croquetas con sabores de Ibiza y del mundo. Pedimos 2 unidades de cada que vienen acompañadas con sus respectivas salsas perfectamente identificadas para que no te equivoques y hagas bien la combinación. Nos encantó este detalle. Primero una croqueta ibicenca de bullit de peix con raya y una salsa de alioli con perejil. Después una croqueta vegetal de coliflor acompañada de mayonesa de parmesano. Para terminar dos croquetas de costilla de cerdo a las que acompañaba una salsa BBQ.

LOS CLÁSICOS DE SA BRISA

No podían faltar sus bocatines. Nosotros pedimos el Dúo Bocatines de Calamar que van acompañados de kimchi, mayonesa de lima y katsuobushi. Uno por persona es lo mejor porque además de estar muy ricos es complicado para compartir.

Restaurante Gourmet Zona Retiro Madrid

LOS MÁS SANOS

Nos encantó el Tartar de Negrito. El Negrito es un pescado típico de Baleares, de profundidad y que tiene una carne blanca y con un sabor suave. Acompañado de jalapeño, huevas de pez volador y chimichurri de cilantro.

SA BRISA Restaurante Cocina Autor Retiro Madrid

PESCADOS

Elegimos el Bullit de Peix al estilo Sa Brisa. Es un guiso tradicional de Ibiza en el que el sabor a pescado es lo más característico. Se acompaña de patata y azafrán, et voilà, te trasladas a las calas de Ibiza. Aunque se nos quedó un poco «sin más», le faltaba un poco más de sabor.

Restaurantes Gourmet Zona Retiro Madrid

MUNDO DULCE

No podía faltar uno de los postres más característicos de la isla, el Flaó. Es una tarta de queso de cabra acompañado de hierbabuena. Nos gusta mucho esta tarta porque es muy refrescante y además, en ‘Sa Brisa’, la acompañan de helado de hierbas ibicencas para que todavía esté más rico.

SA BRISA Restaurante Sabor Ibicenco Madrid

Además, han creado una cesta picnic con menús para que puedas disfrutar de los platos de su carta pero al aire libre. Una idea genial para cuando hace buen tiempo.


Dirección: Av. de Menéndez Pelayo, 15, 28009 Madrid

Teléfono: 91 022 45 40

Precio medio: 35-40€

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra experiencia take away de ‘Sa Brisa’:Opiniones Restaurante SA Brisa Madrid


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