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TABERNA DEL CHEF DEL MAR: Cádiz. Un trocito del Océano

Portada CHEF DEL MAR

La TABERNA DEL CHEF DEL MAR, es la idea del Chef Ángel León para acercar su cocina a todos los públicos. Un concepto de tapas, cultura andaluza y su cocina es lo que podrás encontrar en esta taberna marinera del Puerto de Santa María.

Es un espacio abierto, con mesas en distintas alturas, aprovechando cada rincón. No se puede reservar, así que te aconsejamos que llegues pronto sobre todo si es verano. Mientras pides o esperas, descubre su decoración, llena de peces; su reloj o su techo. Todos son guiños al mar, por algo será que llaman a Ángel, El Chef del Mar.

QUÉ COMER EN LA TABERNA DEL CHEF DEL MAR

El concepto de esta Taberna es el de compartir, probar un poco de todo, tapear y pasarlo bien mientras disfrutas de sus platos. Si no estás muy seguro, pregunta y déjate aconsejar, nosotros lo hicimos y nos encantaron todos los platos.

PARA EMPEZAR

Primero comenzamos con los entrantes calientes y probamos las Croquetas de Choco, seis croquetas hechas con choco y con un alioli negro en su parte superior. Una forma estupenda de comenzar, estaban riquísimas.

Croquetas CHEF DEL MAR

Pasta de Calamares a la Carbona. Una carbonara muy especial hecha con calamares y acompañada de picatostes y beicon. Un plato desde luego muy original y que seguro te sorprenderá.

Calamares-Carbonara CHEF DEL MAR

PARA ACABAR

No nos podíamos ir sin (volver a) probar la joya de la corona de Ángel León: Arroz Meloso de Plancton Marino. Si por algo es conocido este chef, además de por su amor por el pescado es, por la innovación. Este plancton es su forma de llevar el mar al plato. Es impresionante. Seguro que os sorprende. Nosotros hubiésemos repetido un par de veces más.

Arroz-Placton CHEF DEL MAR

DE FREIDURÍA EN MOJO ROJO

Nos decantamos por la Lubina de Freiduría en mojo rojo (1,4 kg). ¡Es-pec-tacular!. Creo que no podemos decir nada más. Frita y pintada con mojo rojo. Viene entera y se come desmenuzándola poco a poco hasta dejar solo la espina. Para repetir y sin duda nuestra…

¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!

Pescado CHEF DEL MAR

A NADIE LE AMARGA UN DULCE

Finalmente llega el turno de los postres. Puedes elegir entre tres pero nuestro preferido es la Leche con GalletasPero, por lo menos para nosotros, es lo que más «flojillo» encontramos de la carta. También puede ser que el nivel de los otros platos es bastante alto.

Nuestra experiencia en ‘La Taberna del Chef del Mar’ fue inmejorable, la comida muy rica y nos encantó la posibilidad de poder probar los platos de Ángel León sin tener que romper la hucha. La atención fue estupenda. Si estáis por la zona y queréis probar algo diferente os lo recomendamos sin ninguna duda.

Dirección: Calle Puerto Escondido, 6, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz

Teléfono: 95 611 20 93

Precio medio: 25-30€

Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘La Taberna del Chef del Mar’:Valoracion CHEF DEL MAR


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