¿Dónde comer un Lobster Roll en Madrid? Pues en THE LOBSTAR. Se ha especializado en Seafood americana y en traer a Madrid recetas típicas de la gastronomía de la zona de Nueva Inglaterra.
En Estados Unidos es muy típico este tipo de bocadillos y cada vez se veneran en más partes del mundo (y Madrid no podía ser menos). Si queréis curiosear un poco, aquí tenéis este post de Luke’s Lobster, que son los bocadillos que probamos cuando estuvimos en New York. Pero ahora vamos a lo que nos importa, llegan los “bocadillos de langosta” a Madrid, y nosotros estamos encantados.
Nosotros hemos visitado el local que tienen muy cerca de la Glorieta de Bilbao. Neones, pared de ladrillo visto, cocina a la vista y una decoración muy chula. Lo que más impresiona es el neón de langosta que tienen en una de sus paredes principales. Además, si te fijas, en las paredes también tienen merchandising propio de ‘The Lobstar’ en el que la protagonista es la langosta.
QUÉ COMER EN THE LOBSTAR
La carta de ‘The Lobstar’ trae un poco de todo para que podamos conocer la gastronomía de la costa Este de Estados Unidos.
LOBSTARTERS
Varios platos como las Crusty Prawns, Dip de espinaca y alcachofa o las Croquetas de langosta (Lobstar croquettes), que pedimos para probar y no es que nos encantaran demasiado. Una por persona es suficiente porque son, para nuestro gusto, demasiado contundentes con demasiada masa y echamos de menos algún pequeño trozo de langosta.
LOBSTAR ROLLS
Son las ‘Estrellas de la carta’. Sus bocatas en pan brioche tostados con mantequilla hay que probarlos. ¡Obligatorio! Proponen seis diferentes tipos de Rolls en los que en la mayoría, de nuevo, la protagonista es la langosta, pero en diferentes versiones dentro de los rolls.
Maine Style. Este bocata es uno de los clásicos. Tierna carne de langosta con mayonesa y esto, mezclado con el pan brioche, a nosotros nos vuelve locos. Este es el estilo que nosotros habíamos probado en Estados Unidos así que no tuvimos dudas al ver que estaba en la carta y pedirlo. Es muy muy similar al de allí.
Otro de los rolls que probamos fue el Smoked Roll. En este caso la carne de la langosta iba marinada en salsa kimuchi y chipotle, sobre mayonesa de pimentón. Este roll nos sorprendió. Tiene un toque de picante pero adictivo, así que si empiezas, no vas a poder parar de comer hasta terminarlo entero.
Las otras opciones que tienen de Rolls es uno acompañado de una reducción de mantequilla caliente, ajo, perejil, otro acompañado de reducción de mantequilla, lechuga, tomate, aguacate y bacon y, por si alguien no quiere probar un roll con langosta tienen el Tempura Roll con langostinos tempurizados.
SIDES
Los rolls van acompañados de una Ensalada de col (lo confesamos y es que nos encantan este tipo de ensaladas «americanas» con col, zanahoria, lombarda, etc, y mayonesa). También acompañan a los rolls o bien de Patatas fritas o de palitos de Boniato.
SPECIAL FROM THE BOAT
La última parte de la carta son algunos platos típicos que te puedes encontrar prácticamente en cualquier parte de Estados Unidos. Unos Mac & Cheese, pero en este caso acompañados de langosta; para los amantes de la carne también está la opción de probar su hamburguesas y, por último, el plato que nosotros pedimos, que fueron los Pulp-Oh! Tacos.
Estos tacos (vienen 3 unidades) con una base de aguacate triturado (más que guacamole) sobre la que ponen el pulpo marinado con salsa kimuchi y chipotle. Están súper ricos. Nosotros los pedimos como entrante antes de los rolls.
SWEET HEAVEN
Para terminar, pedimos una Key Lime Pie (Tarta de Lima), sin la capa de merengue tostado que recubre la tarta, que de sabor era bastante parecida a la famosa tarta de Key West, pero si has probado aquélla… no puedes comparar. La base de galleta y el sabor de la lima, hacen que sea el mejor postre para terminar tu comida en ‘The Lobstar’.
Lo que más nos gustó de ‘The Lobstar’ fue que traen una propuesta diferente con sus bocatas de langosta al más puro estilo de Nueva Inglaterra. La atención fue bastante buena, pero si que es verdad que vimos que había un poco de «caos» ya que se juntaron varias mesas y unos cuantos pedidos de delivery y algunos platos salían más tarde. Sin embargo, todos nuestros platos fueron saliendo tal y como los habíamos pedido y con bastante rapidez. Lo importante es que si quieres comerte un buen bocata de langosta, sólo tienes que acercarte a ‘The Lobstar’.
Dirección: Calle de Carranza, 4 28004 Madrid
Teléfono: 610 18 18 82
Precio medio: 20-25€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘The Lobstar’:
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