Este 20 de septiembre será el segundo World Paella Day y nosotros queríamos aportar nuestro granito de arroz para que ese día, por todo el mundo, sólo se hable de Paella.
La Paella es un plato que partiendo de unos ingredientes muy básicos: verduras, carne y arroz, ha conseguido convertirse en uno de los platos más internacionales de la gastronomía española. Y a nosotros nos encanta.
¿Sabíais que la paella es el único plato que utiliza su nombre tanto para nombrar el plato, como el recipiente donde se elabora? Es más, paellera o paellero es la persona que elabora la paella.
DISFRUTA EL WORLD PAELLA DAY
El 20 de septiembre de 2019, con motivo del ‘World Paella Day’ habrá actos por todo el mundo vinculados a la paella. En Londres, por ejemplo, Quique Dacosta, impartirá una masterclass de paella. Pero también en ciudades como Singapur, París, Milán o Moscú habrá actos para celebrar este día.
En Valencia habrá degustaciones gratuitas en la Plaza del Ayuntamiento. En torno a unas 1.300 degustaciones de raciones de paellas elaboradas por 13 chefs siguiendo las distintas recetas de toda la Comunidad Valenciana.
NUESTRO SHOWCOOKING
Y ¿cómo sabemos esto? Pues porque tuvimos la oportunidad de asistir a un showcooking en la Escuela de Arroces y Paella Valenciana de Madrid (sí, existe esta escuela en Madrid) para conocer de primera mano todos los actos que se iban a celebrar y de paso descubrir los secretos de la receta de la Paella Valenciana de la mano de los cocineros María Muñoz, gerente de este espacio, y José Manuel Benito, un fiel defensor de la gastronomía valenciana.
Nos encantó el local de Cocinea, un espacio abierto, con mesas de madera y nos enamoramos de sus paelleros (los queremos sí o sí). El showcooking fue, además de divertido, muy interesante y aprendimos algunos trucos, como por ejemplo, aprender a disfrutar cuando haces una paella y no estar pegado a un cronómetro para ver si el arroz está listo o no. Y otros más, que tendréis que descubrir en alguno de sus cursos de paellas.
Lógicamente, después de aprender a preparar la paella, también tuvimos la suerte de probarla (e incluso repetir).
ARROCES JUST BE FOODIE
Con los trucos que nos dieron y alguna que otra práctica más que ya llevamos a nuestras espaldas (este verano), este fin de semana preparamos nuestra paella. ¡Todos los fines de semana es buena excusa para preparar una paella!
Nos encantó poder participar en este evento en el que se mezcla la gastronomía con todo tipo de instituciones y si encima es internacional, mucho mejor. Por nuestra parte, esperamos que la segunda edición del World Paella Day sea todo un éxito. Nosotros seguiremos practicando para que nuestras paellas estén cada día más cerca de la Paella Valenciana.
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