PANE E SALAME es una opción diferente para descubrir otra parte de la gastronomía italiana. Muy cerca de la Fontana di Trevi, este pequeño local de pocas mesas es uno de nuestros favoritos cuando vamos a Roma. La carta no es demasiado grande y se centra en los embutidos italianos. Sándwiches y tablas para compartir y probar esta parte de su gastronomía.
A no ser que vayas muy pronto, casi seguro vas a tener que esperar. Atienden por orden de llegada y en función del número de personas que seáis y de las mesas que vayan quedando libres.
En ‘Pane e Salame’ todo es un poco rudimentario. Platos, cubiertos y vasos de plástico que tú mismo coges de las baldas que hay en el bar, probablemente cerca de la mesa. Pero la verdad que no son necesarios para comer sus platos. La atención es bastante buena (para lo que es Roma) y casi se puede hablar español con los camareros, (que también hay que tenerlo en cuenta).
QUÉ COMER EN PANE E SALAME
PANNINIS
Los hay de tres tipos en función de los ingredientes que llevan y así varía su precio. Todos llevan algún producto o especialidad italiana y lo difícil es elegir cual.
Nosotros probamos el #O de mortadela, queso ahumado, berenjena y pesto, el #Z de jamón, peccorino, alcachofas y lechuga, y el #D de anchoas, mozzarella, tomate y pesto. Todos están buenísimo. Así que lo difícil es elegir, depende de los ingredientes que más te gusten y que más te apetezcan. El pan de los sándwiches es tipo chapata.
TABLAS
De la parte de tablas escogimos una tabla mediana mixta para compartir. Quesos, jamon, aceitunas, mermeladas, mortadelas… una combinación de los diferentes embutidos italianos. Preferimos probar un poco de todo. Y es nuestra…
¡RECOMENDACIÓN JUST BE FOODIE!
Si en cambio prefieres que la tabla sólo tenga un protagonista puedes elegir otras que sólo tengan queso o jamón por ejemplo. (Ojo con el jamón de Parma que no tiene nada que ver con nuestro jamón serrano).
Salir de la rutina de pizza y pasta en Roma a veces es difícil pero en ‘Pane e Salame’ se consigue. Así también se puede probar otra parte de la gastronomía italiana quizás más desconocida para los turistas.
Dirección: Via Santa Maria in Via, 19, 00187 Roma, Italia
Teléfono: +39 06 679 1352
Precio medio: 10-15€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Pane e Salame’:
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