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RECETAS

receta carillas con alcachofas
RECETAS

CARILLAS CON ALCACHOFAS

Esta es una receta de aprovechamiento y de temporada. Llega el frío y nos apetece tomar platos calientes, platos de cuchara y si encimas le añades las alcachofas el guiso que sale es espectacular. Es una receta sencilla aunque…

receta ragu pollo con polenta
RECETAS

RAGÚ DE POLLO CON POLENTA

Esta receta aunque parece demasiado laboriosa, no lo es. Es una receta de aprovechamiento de lo que puedes tener en casa y que nosotros hemos versionado ya que la original que encontramos en el libro El Pan es Oro, alguno…

Receta de Galletas Avena y Manzana
RECETAS

GALLETAS DE AVENA Y MANZANA

Con esto de la cuarentena hemos vuelto a retomar las recetas. Todas las semanas cocinamos para tener comida ya preparada durante la semana pero cocinamos cosas básicas y que no nos compliquen demasiado. Ahora hemos pensado que era un…

SOLOMILLO DE CERDO
PRINCIPALES RECETAS

Solomillos de cerdo con puré de castañas

Esta receta de solomillos de cerdo con puré de castañas es una opción fantástica para aprovechar productos de temporada pero también para poder tenerla preparada para la semana o en una ocasión especial. Esta vez hemos aprovechado las castañas…

CROQUETAS CASTAÑAS
ENTRANTES RECETAS

Croquetas de castañas y setas

Una buena opción de cena pueden ser unas Croquetas de castañas. Pero éstas que os traemos hoy son especiales porque recuerdan a invierno, a familia, a humo de chimenea. Uno de los olores más característicos de la época de…

Focaccia
ENTRANTES RECETAS

Focaccia clásica

En Italia la palabra Focaccia tiene múltiples significados y básicamente significa un base de pan plano, acompañado de diferentes ingredientes para hacerlo aún más sabroso. En nuestro caso hemos elegido para acompañar a la Focaccia unas aceitunas tipo italianas y unos…

CALLOS
PRINCIPALES RECETAS

Callos a la Madrileña

Si hablamos de Madrid y su gastronomía, además de su cocido, los callos son una de las recetas más castizas y más reconocidas del recetario de la casquería madrileña. Se comen en cualquier época del año, como aperitivo o como plato principal y…

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