Esta es una receta de aprovechamiento y de temporada. Llega el frío y nos apetece tomar platos calientes, platos de cuchara y si encimas le añades las alcachofas el guiso que sale es espectacular. Es una receta sencilla aunque…
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RECETAS
Esta receta aunque parece demasiado laboriosa, no lo es. Es una receta de aprovechamiento de lo que puedes tener en casa y que nosotros hemos versionado ya que la original que encontramos en el libro El Pan es Oro, alguno…
Con esto de la cuarentena hemos vuelto a retomar las recetas. Todas las semanas cocinamos para tener comida ya preparada durante la semana pero cocinamos cosas básicas y que no nos compliquen demasiado. Ahora hemos pensado que era un…
Esta receta de solomillos de cerdo con puré de castañas es una opción fantástica para aprovechar productos de temporada pero también para poder tenerla preparada para la semana o en una ocasión especial. Esta vez hemos aprovechado las castañas…
Una buena opción de cena pueden ser unas Croquetas de castañas. Pero éstas que os traemos hoy son especiales porque recuerdan a invierno, a familia, a humo de chimenea. Uno de los olores más característicos de la época de…
En Italia la palabra Focaccia tiene múltiples significados y básicamente significa un base de pan plano, acompañado de diferentes ingredientes para hacerlo aún más sabroso. En nuestro caso hemos elegido para acompañar a la Focaccia unas aceitunas tipo italianas y unos…
Si hablamos de Madrid y su gastronomía, además de su cocido, los callos son una de las recetas más castizas y más reconocidas del recetario de la casquería madrileña. Se comen en cualquier época del año, como aperitivo o como plato principal y…