Santoña es uno de los pueblos imprescindibles de visitar en Cantabria. Famosa por sus anchoas pero también es un pequeño pueblo con mar con mucho encanto. En nuestra visita nos dimos cuenta que Santoña tenía mucha “vidilla”. Muchos bares, terrazas y entre ellos LA MUTUA ANCHOATECA. Una pequeña taberna especializada en conservas y, por supuesto, en anchoas. Es la única anchoateca en el mundo que, en tan sólo tres años, se ha convertido en un referente en Santoña.
En la parte exterior del local tenían unos barriles y unas mesas. La parte interior es de tamaño reducido pero nos hicieron un hueco. Nos juntaron dos mesas y estuvimos muy cómodos.
QUÉ COMER EN LA MUTUA ANCHOATECA
La carta de ‘La Mutua Anchoateca’ no es excesivamente amplia, se basa en las conservas y en acompañarlas con un buen vino o una cerveza en un ambiente muy agradable. Un sitio perfecto para quedar con amigos y disfrutar, ese lugar que todos querríamos tener cerca de casa.
TABLAS PARA COMPARTIR
Empezamos con una Tabla de Ibéricos. En la tabla había cecina, lomo, salchichón, jamón y chorizo. Una tabla muy completa y generosa.
La estrella de las raciones que pedimos sin duda fue el Bonito laminado con pimientos. Absolutamente espectacular. Imprescindible tener una muy buena ración de pan para mojar el aceite y hacer una buena tapa con el bonito y los pimientos juntos.
DE LA MAR
Una amplia variedad de conservas con productos del mar donde nos decantamos por probar los Chipirones en tinta, un poco diferente y muy ricos.
En este apartado tienen más de 15 opciones, como Bonito o Ventrasca del Norte, Berberechos, Zamburiñas o Navajas. Todo ello en conservas, una de las señas de identidad de la ‘La Mutua Anchoateca’.
ESPECIALIDADES DE LA CASA
No podía faltar en ‘La Mutua Anchoateca’ una buena ración de anchoas, la Ración la Mutua incluye Octavillo de anchoas (una antigua tradición de las tascas de la zona, que incluía la cantidad justa de anchoas para una ración individual y que generalmente se acompañaba de una copa de vino), acompañadas de queso. Tienen una selección de anchoas de diferentes conservaras y puertos que dan forma a la primera Anchoateca del mundo.
El queso que venía en la tabla era de dos tipos y el que más nos gustó fue el queso ahumado. Nos gustó tanto el queso ahumado que pedimos otra ración extra de este quesuco ahumado pasiego.
También tienen algunas raciones «de la abuela» como la fabada y callos de «El campanal». Por supuesto, para aperitivo no podía faltar el clásico matrimonio, Gilda de anchoa, pincho de anchoa y queso o pepinillo relleno de bonito .
LAS ANCHOAS
El local de ‘La Mutua Anchoateca’ tiene en sus paredes la historia del mundo de las anchoas haciendo homenaje con sus imágenes a las sobadoras, las mujeres que limpian las anchoas. Ademas, en el propio local puedes comprar todo tipo de anchoas. Lo mejor es dejarte aconsejar por alguno de los camareros para llevarte las mejores a casa. Nosotros compramos las anchoas con mantequilla de M. Revilla.
‘La Mutua Anchoateca’ nos encantó por su ambiente, por sus conservas y por su amor por el mundo de las anchoas que tanto nos gusta. Un imprescindible en tu visita a Cantabria.
Dirección: Calle Alfonso XII, 4, 39740 Santoña, Cantabria
Teléfono: 94 268 25 08
Precio medio: 10-15€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘La Mutua Anchoateca’:
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