Si hubiese que definir a JIMBO SMOKEHOUSE con pocas palabras elegiríamos la cabecera de su carta: “Nos gusta cocinar con humo y comer con las manos”. ¿Puede haber mejor carta de presentación? Un local de estilo industrial en el que sus mesas de madera y sus barras están llenas de gente disfrutando. Su smoker es su principal arma para traer un poquito de Texas y Kentucky a Madrid. La premisa de ‘Jimbo Smokehouse’ es ofrecer muy buena materia prima, fresca y…

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