¡Hay un nuevo vecino en el barrio! y es que hace poco abrió sus puertas ACID BAKEHOUSE, muy cerca de la estación de metro de Antón Martín. El nuevo proyecto de ACID Café (en el que en sus inicios estuvo Nuño García). Esta nueva propuesta se ha convertido ya en la sensación de la zona y de los amantes del buen café y de la buena bollería y panadería.
El proyecto inicial de ACID Café que tanto nos gusta, sigue en pie, pero con esta nueva apertura han dado un paso más en el (cada vez más concurrido) panorama de desayunos en Madrid. Los bakehouse con buen café son una realidad en Madrid y eso nos encanta.
El local está conectado con su obrador y lo puedes ver a través de un cristal. En la entrada tienen su pequeño mostrador en el que puedes ver parte de sus creaciones. Sus bollos, croissants, panes, brioches. Un espectáculo. El local de ‘ACID Bakehouse’ nos gustó especialmente. Amplio, luminoso y sin sensación de agobio. Pides en el mostrador, pero te lo sirven en la mesa. Lo malo es tener que decidir qué pedir.
QUÉ TOMAR EN ACID BAKEHOUSE
Además, también tienen su carta con algunas preparaciones que cambian cada día y otras creaciones también saladas. Los fines de semana tienes la opción de tomar su brunch, que va variando cada semana. Vamos, que tienen para todos los gustos.
COFFEE
En cuanto al café, se mantienen fieles a su filosofía y siguen utilizando los cafés de La Cabra Coffee Roasters, un tostador de café afincado en Dinamarca. Nosotros, para beber, un Latte y un Flat White, pero si sois más de café filtro, no dudéis en pedir AeroPress.
BAKERY
De comer, no podíamos dejar de probar sus opciones de bakery. Primero, el Berliner (llamados Kreppel en Alemania), una berlina rellena de dulce de leche de cabra. Simplemente espectacular. Al principio, cuando la pedimos pensábamos que no íbamos a poder terminárnosla de comer. Para nada. Nos habríamos comido, una, dos o incluso tres. ¡Qué pasada!
Cada fin de semana suelen tener su «elaboración especial», así que tendréis que estar pendientes a su cuenta de IG para probar estas berlinas.
Tampoco nos podíamos perder alguno de sus hojaldres, así que pedimos un Pain au Chocolat. Además de disfrutar de las capas infinitas de hojaldre, su esponjosidad y el crujiente, en su interior tiene el chocolate de especialidad de Puchero. Riquísimo también.
Nos queda pendiente probar alguno de sus platos salados de la carta. Pero no nos preocupa porque vamos a volver seguro.
ACID EN CASA
Para casa nos llevamos un Brioche. Otro lujo. Merece la pena comprar alguno de sus panes y disfrutarlos a lo largo de la semana, eso sí, si eres capaz de aguantarte las ganas de comértelo de una sola tirada. Sin olvidarnos de sus maravillosos croissants (claros candidatos a entrar entre los mejores croissant de Madrid en la próxima actualización), que no deberían faltar en el desayuno.
En definitiva, que nos encanta que aparezcan nuevas cafeterías de especialidad, que si encima tienen esta propuesta de dulce y salado, nos gustan si cabe más y que si tienen tan buen rollo como ‘ACID Bakehouse’, nos enamoramos.
Dirección: Calle de la Magdalena, 27, 28012 Madrid
Teléfono: n.d.
Precio medio: 5-15€
Y aquí os dejamos la ficha resumen de nuestra visita a ‘Acid Bakehouse’:
Puedes dejar un comentario para compartir tu experiencia, o si tienes alguna duda, mándanos un email.
Para enterarte de más planes foodies, síguenos:
Sin comentarios